原料
春筍: 3根， 肉餡: 克， 雞蛋: 個， 澱粉: 勺， 雞精: 勺， 鹽: 克， 豆乾: ， 口蘑或者蘑菇: ， 醬油: ， 蔥姜: ， 白鬍椒粉: ， 香油:
步驟
1準備肉丸餡料，我這次是用的包餃子剩的餡，平時的做法是，蔥姜剁碎，放到肉餡里攪拌，放入鹽 雞精 生抽 料酒 白鬍椒粉 油 香油 攪拌均勻，聞到肉餡的香味，放入幾勺生粉幫助成型
2鍋里放入水，放入三片薑片，待水煮沸放入筍和蘑菇，接下來準備一個勺子，開始挖肉餡，用勺子把肉餡滾成圓球狀，一勺勺的往鍋里送
3挖完肉餡開始放入烏冬面，煮兩三分鐘，因為我家愛吃硬點的，看個人喜好煮麵的軟硬，最後撒點蔥花和香油出鍋，完美
