原料
中筋麵粉: 250 g， 雞蛋: 1個， 豬肉餡: 250g， 茴香: 500g， 木耳: 10個左右
步驟
1放了個雞蛋來和面，麵皮筋道煮的餃子不混湯，用的麵包機和面，30分鐘搞定，這時間就準備餃子餡嘍
2肉餡加涼水打散，放醬油，料酒，鹽，蚝油，香油，蔥花和姜，先把肉餡攪拌好之後放入切碎的木耳
3茴香洗乾淨要控干水份後再切碎拌入肉餡
4麵糰醒10分鐘比較好
5因為就我倆吃所以和面不多，我做的都是大餡餃子
6一個個的胖胖餃子做好了，煮開水後下餃子，中間開鍋加涼水2次，餃子浮上來就熟了
7餃子一點都不會粘連哦，這是我的小秘訣哦
8汁多鮮美
小技巧
今天做的麵皮和肉餡完美的都用光啦，我的手感還是沒有退步噠，哦耶?
