原料
白貝: 2斤（其實喜歡放多少都可以，只要你的鍋放得下）， 鮮蝦: 1斤， 娃娃菜: 半顆， 金針菇: 適量， 朝天椒: 看你能吃多辣了， 蒜頭: 2個
步驟
1先做辣椒蒜蓉。蒜頭剝皮剁碎，朝天椒切碎。鍋里放油燒熱，放入蒜蓉和朝天椒，聞到香味後把蒜蓉和朝天椒連油一起盛出，調入適當鹽。
2不用洗鍋，直接在鍋里舖一層洗好的娃娃菜，在娃娃菜上面放點剛才做的辣椒蒜蓉；然後鋪一層金針菇，放點辣椒蒜蓉；再鋪一層娃娃菜，這樣反覆放幾層，直到蔬菜類全部鋪到鍋上。
3蔬菜上面鋪放白貝和鮮蝦，不要忘了一遍鋪菜一遍放辣椒蒜蓉哦。
4開火，加蓋。最好用透明的蓋子，看到白貝一個個打開就可以開吃了。
小技巧
1、放蒜頭一定不能手軟，蒜蓉多了吃起來才夠香夠味。 2、天冷的時候這個菜可以做成火鍋來吃，一邊煮一邊看著哪個白貝開口就吃哪個，這樣吃的白貝最鮮嫩也最好玩。 3、這個菜基本不用加水煮，蔬菜和海鮮類都是會煮出水的。 4、這個菜的食材可以非常百變，蔬菜類可以用娃娃菜、青瓜、冬菇、金針菇、萵苣、木耳等都可以，建議不要用土豆這一類容易粘鍋的食材；肉類還可以替換成花甲、蟹柳、元貝、帶子，甚至肥牛片都可以，可以做成一個內容非常豐富的海鮮鍋。不過我覺得最好吃的還是白貝和蝦哈~
