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原料
貝類: , 蝦米: , 牡蠣干: , 姜: , 蒜: , 豆瓣醬: , 海鮮醬: , 耗油: , 老乾媽: , 糖: , 金針菇: , 娃娃菜: , 洋蔥: , 雞精:
步驟
1把白貝什麼的貝類放水裡養幾個小時,勤換水。準備煮的前半個小時左右放鹽水裡泡。
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2把姜蒜放鍋里爆一下,把調好的醬(豆瓣醬,海鮮醬,耗油,雞精,糖,老乾媽。)放到鍋里,放點水煮開關火。
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3把白貝什麼的放到鍋里,把做好的醬和牡蠣干、蝦米放下去,把金針菇,洋蔥,娃娃菜。喜歡什麼菜就放什麼菜吧都放下去,然後放水,不要放太多水,大概水位差不多蓋過白貝就可以了。
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4放電池爐上煮,貝殼都打開了,卜卜卜卜卜~^_^~我開動羅。。。。可以一邊煮一邊吃。
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小技巧
我覺得開封了的調料都是有細菌的。放鍋里煮一下安心點。覺得麻煩的可以不煮。 不吃辣的可以把老乾媽去掉的。 蝦米和牡蠣干(廣東人叫蚝屎-_-|||)最好切粒,我喜歡放這個,如果沒有的也可以不放的。