原料
小麥粉: ， 水: ， 紫甘藍: 四分之一個， 雞蛋: 一個， 西紅柿: 一個， 香腸: 一根， 鹽: 適量
步驟
1紫甘藍洗乾淨，切塊。 放入榨汁機中加水，榨成汁，過濾。
2香腸切片，番茄切塊，雞蛋打散加點鹽。備用
3開始揉面，把紫甘藍汁倒入麵粉中，揉成小小的光滑的球。
4麵糰蓋上濕布醒十五分鐘。
5面板上撒些麵粉。揉麵糰。擀成麵皮，撒一層麵粉。把麵皮捲起，切成一厘米寬。把它們散開。
6鍋內水煮開，下入麵條 。待水再次開，撈起麵條，放入冷水中。
7鍋內熱油，倒入雞蛋，炒成塊，放入香腸，番茄，翻炒。
8調入適量鹽，翻炒。倒入開水，煮開，下入麵條，再次煮開。
9撈出。我要開動啦！
小技巧
麵皮擀好一定要撒麵粉再卷，不然會粘在一起。 麵條第一次下鍋煮開後要立刻放入冷水，這樣更有嚼勁。
