原料
全麥粉: 400克， 水: 260克， 酵母: 1.25小勺， 鹽: 適量， 砂糖: 1大勺（也可不放）， 食用油: 2大勺（也可不放，但不放油需適量增加水的用量）
步驟
11.稱量所有材料，並一一放入麵包機內。
22.開啟麵包機「全麥麵包」模式，按下啟動鍵，開始低速揉面。
33.低速揉面十分鐘後，麵糰基本成型。
44.低速揉面階段結束後，麵包機將自動進入高速揉面階段。（圖為揉面20分鐘左右，此時可以添加葡萄乾、蔓越莓乾等果料）
55.麵糰成型後，進入發酵階段。
66.發酵結束後將會自動進入烘烤階段，再等大約半個小時的時間，麵包就能出爐啦！
77.一定要等整個麵包完全冷卻再切片。
小技巧
1.由於鹽會減弱酵母的活性，故依次將稱量好的材料加入麵包機時，要注意酵母和鹽不可有直接的接觸； 2.發酵階段麵包機會自動控溫，此時切勿頻繁打開麵包機頂蓋，以免溫度降低影響發酵； 3.烘烤階段整個麵包機身溫度升高，請注意防護，以免燙傷。
