原料
扁意粉: 120g， 雞腿肉: 80g， 胡蘿蔔: 適量， 蘑菇: 適量， 洋蔥: 適量， 玉米粒: 適量， 西蘭花: 適量， 橄欖油: 適量， 黃油: 適量， 鹽: 適量， 香菜: 適量， 意式香草: 適量， 黑胡椒碎: 適量， 麵粉: 適量， 牛奶: 適量， 淡奶油: 適量
步驟
1煲中多放開水，水開後下一點鹽，下意粉煮約八分鐘至熟
2意粉撈起瀝干，加入橄欖油拌勻備用；（這樣可防粘連）
3雞腿肉切成丁備用
4胡蘿蔔去皮切成丁，西蘭花切小朵，洋蔥切丁，蘑菇切片，玉米粒等備好
5鍋中熱橄欖油，下雞肉炒香
6然後加入除了西蘭花外的所有蔬菜一起炒勻至熟，加入一點鹽調味，然後盛起備用
7洗乾淨鍋，下黃油煮化，然後加入一點麵粉炒勻，加牛奶煮開成奶湯；再加入淡奶油一起煮開
8把炒好的蔬菜連同西蘭花一起下鍋煮開，加入意式香草，黑胡椒碎和新鮮香菜炒勻即可
9把做好的蔬菜雞肉奶油淋在意粉上即可食用
小技巧
意粉撈起瀝干，加入橄欖油拌勻備用；（這樣可防粘連） 沒有淡奶油可以不加，就用黃油，麵粉，牛奶這三樣煮成奶白醬。只不過奶香味差一些～！
