番茄: 一個, 雞蛋: 一個, 薑末: 少許, 麵條: 隨意
1番茄切塊,雞蛋搗碎,薑末搗碎
2鍋燒熱下油,8成油溫時下蛋液。
3蛋液基本成型時,倒入薑末一起翻炒,最後加入番茄。
4番茄味道出來的時候加入水,水燒開後加入麵條。麵條煮5-8分鐘起鍋,開吃。
番茄煎蛋面,最好是少湯汁,煮得糊糊的味道更佳。個人觀點。