原料
年糕: ， 臘肉: ， 青菜: ， 胡蘿蔔: ， 雞蛋。: ， 料酒: ， 醬油: ， 生薑: ， 大蒜:
步驟
1買的吃火鍋的年糕，寶寶吃比較方便。提前把年糕一條條撕開，年糕有粘性，所以泡在冷水裡以防粘到一起，這樣的好處就是下鍋炒的時候也不會粘到一起。
2臘肉切片，胡蘿蔔切片，青菜我把菜根跟菜葉分開來放【菜根跟菜葉熟的時間不同】蔥切蔥段，生薑大蒜切片
3雞蛋打散，我沒有加調味料，覺得不大需要，因為之後跟年糕一起炒之後就會有味道了。熱油。油熱把蛋液放進去，炒到七八成熟盛出、
4用炒雞蛋剩下的油，少了就再加一點，把生薑蒜片放進去爆香
5放入臘肉炒至變色，放一點料酒炒會放入胡蘿蔔片炒軟
6年糕瀝干水倒入炒鍋，淋入兩勺醬油，年糕炒變軟後，加一小碗水稍煮【寶寶也要吃，所以特意煮的更軟些】，放一小勺鹽炒勻。
7放入菜根炒會再放入菜葉跟雞蛋炒，撒上蔥花炒勻
8成品出鍋。先把寶寶的盛出來，老公偏向於辣的，就給他的加了半勺老乾媽醬。我炒東西的時候都不大喜歡放雞精這一系列。我覺得有了醬油，本身它就很鮮，真的沒必要用，還健康。
