原料
蔥姜蒜: , 洋蔥、土豆、胡蘿蔔、西紅柿: , 香菇、杏鮑菇: , 牛肉: , 啤酒(白酒)、澱粉、黑胡椒: , 黃油: , 奶酪:
步驟
1準備食材,蔥姜蒜切成細末
2洋蔥切絲
3土豆、胡蘿蔔切丁
4香菇、杏鮑菇切成細絲
5將牛肉切成條,並加入啤酒(白酒)、澱粉、黑胡椒腌制,這樣入鍋後的牛肉才能疏鬆嫩滑
6開火,將一小勺黃油放入鍋中
7立即將蔥姜蒜、牛肉放入鍋中,與黃油一起化開
8待牛肉炒熟後倒入洋蔥絲一起翻炒
9炒出香味後放入西紅柿繼續翻炒
10西紅柿熬出湯汁後加入番茄醬調味(番茄醬可根據個人口味添加)
11待湯汁變濃後加入香菇絲、杏鮑菇絲
12在鍋中加入少量水,蓋蓋小火燜煮4-5分鐘
13在熬湯汁時就可以準備麵條了(本人用的是冷麵,比較有彈性) 先將水倒入鍋中,煮開,放入麵條,2-3分鐘後起鍋用涼水浸泡
14將浸泡好的麵條裝盤,把熬好的湯汁澆至麵條中,這樣義大利面就完美收官了!!!
15奶酪在最後裝盤時添加就行,也可根據個人愛好,有的童鞋不喜歡奶酪味的這個步驟就可以免去!!!☺