原料
豬肉: 200克， 馬蹄-去皮: 100克， 蚝油: 7克， 鹽: 2克， 雞蛋: 一個， 西蘭花: 一顆， 枸杞: 適量
步驟
1馬蹄去皮切碎
2豬肉剁成肉沫
3豬肉和馬蹄混合剁碎一些
4肉泥，鹽，蚝油，混合均勻
5加入雞蛋，順時針攪幾分鐘
6攪拌到肉泥有些起筋就可以了，放一邊備用
7西蘭花分成小朵，用水泡幾分鐘備用
8取適量肉泥用雙手揉圓放入砂鍋里
9蓋上砂鍋蓋子，大火燒開（冷水上鍋煮)
10丸子煮熟以後會浮到水面上，把浮沫舀掉
11加入適量的西蘭花
12西蘭花燙熟就可以出鍋了
13小朋友能把一碗丸子帶湯喝完
小技巧
1.馬蹄肉丸湯比較清甜，口味比較重的可以在湯里加入適量的鹽或者是加調味碟 2.西蘭花口感比較清脆，建議不要煮的太熟
