原料
雞翅: , 洋蔥: , 蒜蓉: , 鹽: , 糖: , 白鬍椒粉: , 生抽: , 耗油: , 辣椒粉: 一定要記得!加了瞬間提高几個味覺檔次, 植物油: , 澱粉: , 雞蛋: , 玉米片:
步驟
1雞翅劃道 泡水20分鐘去血水
2洋蔥、蒜、鹽、糖、白鬍椒粉、生抽、耗油(??)、辣椒粉(一定要記得!加了瞬間提高几個味覺檔次)、植物油 按摩 使勁按摩 放2個小時以上
3澱粉和雞蛋變漿糊 玉米片捏碎 雞翅蘸面醬 蘸玉米片
4網格 180度 20分鐘 (無聊就翻面)200度10分鐘左右上色
小技巧
脆皮可以用麵包糠或者薯片 不同口感都好吃!