原料
小龍蝦: 4斤, 生薑: 2兩, 大蔥: 1根, 色拉油: 1升, 料酒: 1/4瓶, 李錦記蒸魚豉油: 2兩, 李錦記耗油: 少許, 海底撈麻辣香鍋料: 1袋
步驟
1用小牙刷將龍蝦清洗乾淨,從蝦尾抽出蝦腸,待用。
2鍋燒熱,倒入準備好的油,將生薑和大蔥翻炒
3倒入麻辣香鍋料炒香
4倒入處理乾淨的小龍蝦翻炒
5翻炒鍋中的蝦,依次加入料酒翻炒,再加入蒸魚豉油和耗油
6看見蝦殼全部變成紅燦燦的時候,蓋上鍋蓋關小點火,燜煮一下,這玩意還是熟透好些,而且這樣更入味。大概15分鐘左右,就可以隆重出鍋了。開吃吧!
小技巧
no tips