原料
雞中翅: 2斤， 豬肚: 1隻
步驟
1豬肚的處理方法其實比豬腸簡單不少 豬腸的清理方式請查閱：清洗豬大腸的詳細圖文教程（https://www.xiachufang.com/recipe/101873504/） 買回來之後，將豬肚從裡向外翻開，將內壁上油脂全部撕下，然後重現由外向里再翻回去。
2然後在清水（裡面加入薑片、月桂葉和黃酒）裡面（冷水下鍋）
3煮至沸騰後5分鐘，取出後用清水洗凈，確保豬肚表面沒有粘液即可
4這次滷汁豬肚的配料我就採用： 丁香／月桂葉／八角／花椒／草果／薑片 大火煮沸後，小火煮1小時即可
5雞中翅的去骨教程可以查看 雞中翅去骨全視頻教程 https://www.xiachufang.com/recipe/102183119/ 雞翅拆卸完成後，用鹽、蛋白、黃酒和胡椒粉簡單腌制一下 將煮好的豬肚洗凈後，切成1.5厘米寬的粗體哦啊，塞入雞翅包當中即可 （以上我是準備了4斤雞翅的份量）
6將炭火的溫度控制在很溫和的狀態（最小火），在烤網上鋪上雞翅，大概需要15-20分鐘，就能完全將雞翅兩面烤至金黃脆皮 烤的過程根據自己的口味撒上孜然、辣椒粉等香料，或者刷醬來烤都可以
7歡迎關注微信公眾號 多村黃教煮 Id：ChubbyLens
小技巧
- 雞中翅要儘量選擇個頭大的 2. 烤雞翅的過程一定要耐心，慢火烤出來的雞翅才能外酥里嫩，肥而不膩
