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原料
高筋麵粉: 250克, 南瓜: 70克, 雞蛋: 1個, 牛奶: 20克, 酵母: 2.5克, 黃油: 30克, 糖: 45克, 鹽: 1.5克
步驟
1--食材準備--先準備高筋粉500g,蒸熟的南瓜70g,牛奶35g,糖90g,3個雞蛋,5g的酵母,黃油55g,鹽3g
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2所有的材料都放一個盆裡面,攪拌均勻之後用力的揉。因為需要很多的力氣,所以建議用廚師機
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3揉到能夠拉開薄膜的狀態
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4揉好之後把麵糰平均的分成6個,稍微的搓圓之後,蓋上保鮮膜鬆弛,靜置15分鐘
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5取其中一個,用擀麵杖擀開,翻面之後再自上而下的捲起來
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6全部擀好之後,蓋上保鮮膜。讓它繼續鬆弛20分鐘
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7重複上一步的步驟,用擀麵杖擀開,再翻面,從上而下捲起,放模具里發酵至8分滿
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8放烤箱裡。預熱開成上火200度,下火180度,烤35分鐘左右
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9香甜美味的南瓜手撕包!這款純奶拉絲的麵包,喜歡嘛?
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