原料
黑魚: ， 蔥姜蒜，鹽，澱粉，料酒，黑胡椒，生薑粉，五香粉，芝麻，香菜: ， 耐煮蔬菜: ， 開水:
步驟
1買魚的時候請人家幫忙殺好，我是不會殺魚的，所以請人家殺好，回來自己切薄片，越薄越好
2材料準備好，蔥姜蒜，今天用的黃豆芽，魚片用澱粉，鹽，料酒腌制10分鐘
3多些油，油熱放蔥姜蒜爆香
4放菜，炒勻
5放生薑粉，黑胡椒，鹽，五香粉，鹽適量，
6倒入開水，放一點濃縮雞汁沒有可不放。
7煮開
8放魚片，魚頭魚尾我沒要，只有魚片，煮開，不要翻動魚片，會碎的，魚片切的比較薄，煮開煮熟就好了
9放蔥花
10裝盤，放香菜，撒芝麻，可以吃了?????
11今天的午餐，先生把魚片的湯都喝了????，
小技巧
耐煮的蔬菜比如，白菜，黃豆芽，酸菜，酸白菜，泡菜，都可以。魚片當然是黑魚比較好吃了，鲶魚也可以，個人比較喜歡黑魚，這個菜很快手，就是魚片需要點時間，今天我算了一單帳，之前喜歡去飯店吃酸菜魚，水煮魚，一盤菜在80元左右，大份的哈！魚的分量也不多，主要是菜多????，今天一條黑魚500克多點12元，黃豆芽1.5元，蔥姜蒜沒有多少，自己做是不是又好吃又省很多呢？??????今天這盤魚片，先生把湯都喝了?????自己做的放心喝，
