豆角: ， 土豆: ， 南瓜: ， 豬肉: ， 花生油: ， 鹽: ， 醬油: ， 姜: ， 蒜末: ， 蔥花:
1豆角摘洗乾淨，掰成大小適當的段
2土豆、南瓜分別去皮洗凈，切滾刀塊
3鍋內放油燒熱，下姜蒜末爆香
4放入豆角翻炒幾下，撒入鹽繼續翻炒
5倒點醬油調味
6豆角炒蔫後，放入土豆
7填上適量清湯
8鋪上南瓜塊
9再鋪上一層肉片
10蓋上蓋大火燒開後，轉小火慢慢燉
11燉至原料軟爛，湯汁也剛好吸收盡以後，撒上蔥花關火即可
