原料
雞腿: 4隻（兩人份）， 孜然: 1湯勺， 花椒: 1湯勺， 胡椒粉: 少許， 蔥: 一小段， 蒜: 2瓣， 料酒: 10ml， 鹽: 少許， 土豆條: 兩人份， 生菜: 2片
步驟
1先將土豆條處理好：放到一個盤子中，盤底抹層油，土豆條撒上油、鹽和胡椒粉，準備等下入烤箱。
2將雞腿做事先處理：改刀加料酒，蔥和蒜均切片，鋪到雞腿上，起到去腥作用，均勻撒上鹽和孜然，再撒上胡椒粉，腌制5-10分鐘。
3此時將烤箱預熱，220度10分鐘。在這段時間內，把生菜洗乾淨，撕成條備用。
4烤箱加熱好，將雞腿和土豆條共同放入烤箱，入烤箱之前要先在雞腿上抹點兒油，180度30分鐘，每15分鐘將雞腿翻一次面或轉個個兒，使之均勻受熱。
5烤雞腿的時候將花椒碾成末備用。
6雞腿和土豆條烤好以後取出，此時將花椒末均勻撒到雞腿的兩面，再將其放進微波爐，每一面兒各分別再加熱2分鐘。
7由於雞腿和土豆條都已經事先撒好鹽碼好味道了，所以加熱好後直接裝盤就做好啦~~再擺上生菜條作點綴。
小技巧
1.生菜可以用任何生菜代替：西蘭花、紫甘藍、芝麻菜、龍鬚菜、西紅柿或者黃瓜，完全可以根據個人口味喜好以及方便度決定。 2.吃土豆條的時候可以佐以番茄醬或者蛋黃醬等食用。 3.此菜顏色金黃，由於沒有添加任何例如醬油之類的調料，完全憑藉孜然的天然味道。 4.喜歡喝酒的可以配以白葡萄酒。
