原料
純牛奶，: 1升， 糖: 17g， 菌粉: 1g， 熱水: 準備1⃣️瓶備用， 打蛋盆1個: (裝牛奶攪拌用)， 筷子1⃣️雙: (攪拌菌粉用)
步驟
1裝酸奶的工具提前都用熱水泡一下殺菌！打蛋盆1個1雙筷子也提前用熱水泡好。
2第一種方法。打蛋盆中加入純牛奶＋糖＋菌粉直接攪拌均勻！(但是缺點糖可能沒有完全融化) 第二種方法 打蛋盆中加入純牛奶＋糖攪拌均勻、把打蛋盆放入鍋中隔水加熱糖融化就可以我一般水開後放打蛋盆進去加熱1分鐘後把打蛋盆拿出冷卻到摸盆外不燙40度左右＋菌粉攪拌均勻
3攪拌好的液體裝入乾淨的酸奶瓶中
4因為今天試驗我把10瓶等待發酸的酸奶放三個不同機器中試驗！ 第一種麵包機發酸 直接把8個酸奶瓶放入麵包桶！桶里不用加水！按酸奶功能發酵！我設置了9小時。一般8小時夠 試驗時間晚上22:00開始 至早上7:00
5第二種保溫飯盒！三層那種 底桶裝入熱水 上桶裝入熱水中桶不用！直接放入酸奶瓶！蓋子蓋好！密封！ 等待9小時後的成果
6第三種壓力電飯鍋(不用插電) 電飯鍋中加熱水齊蒸架！但熱水不要超過蒸架不然水太燙會影響酸奶發酵、放入酸奶瓶！蓋好電飯鍋壓力鍵。9小時後等待酸奶出爐。
7早上7點準時打開！麵包機成功！
8保溫桶成功。
9電飯鍋失敗！但是有拉絲了。可能時間不夠
10電飯鍋可能蒸架太矮！水放不了太多、下次繼續試換個大電飯鍋。
11小朋友不喜歡太酸的！如果要像買的差不多、糖就加到50g。或者用配方的糖等酸奶成型後吃的時候加1小條5g的糖攪拌均勻就可以。
12第9步失敗之後！馬上放冰箱、第二夭繼續麵包機還是成功凝固的。
13不怕失敗、繼續電飯鍋！今天2瓶放入加有熱水的電飯鍋內、內部加入蒸架、隔熱水放入酸奶瓶保溫發酵1小時之後抜掉插頭！熱水保溫9小時。早上酸奶成功。
14加入自製草莓醬！電飯鍋凝固沒有麵包機好、畢竟不插電、或者中間有時間換一次熱水
