原料
步驟
1胡蘿蔔去皮,彩椒去蒂去籽,切成條.蘆筍洗凈取頭部備用
2鍋中水燒開,放一小勺鹽,入胡蘿蔔條和蘆筍條煮兩分鐘,撈出瀝干水分
3在胡蘿條和蘆筍段上撒少許椒鹽,拌勻待用
4取培根,每條切成兩段
5把培根平鋪,放上胡蘿蔔條,蘆筍條和彩椒條
6捲來,用開水燙軟的蔥捆起來
7平底鍋里不要放油,直接把培根蔬菜卷放進去,小火煎兩面,至培根熟即可
小技巧
1.胡蘿蔔和蘆筍燙熟後,撒椒鹽的步驟,如果你沒有椒鹽,可以撒鹽少量,或者乾脆不撒,最後吃的時候在培根蔬菜卷上澆上色拉醬或者番茄醬或者黑椒汁或者任何你喜歡的醬汁.不過我們家更偏好撒上椒鹽不放任何醬料直接吃. 2.煎培根蔬菜卷的時候,因為培根本身在煎的過程中會出油,所以鍋里不需要另外放油,直接把培根蔬菜卷放進去小火煎就可以了,不用擔心會焦掉.
