原料
豬肉沫: 沒稱大概100g左右, 香菇: 一朵足已,我放了倆, 黑木耳: 3-4個, 蔥姜蒜末: 適量, 雞蛋: 3枚, 糖: 少許, 香醋: 幾滴, 豆瓣醬: 一小勺, 水澱粉: 少許
步驟
1備齊食材
2鍋里倒少許油,先煎雞蛋
3煎好盛盤(選的盤子小了, 不然正好一個圓)
4鍋里倒少許油下肉沫炒至肉色變
5下蔥姜蒜末爆香
6下香菇丁木耳丁
7加一勺豆瓣醬,少許糖鹽提味,喜歡酸的再倒幾滴香醋,最後水澱粉勾芡
8最後把炒好的肉沫倒在煎蛋上即可,撒一些蔥滴幾滴香油,美味出鍋了
小技巧
最後勾芡翻炒要快,不然會粘鍋哦