原料
椰汁: 適量， 西米: 大概小半碗， 水: 很多
步驟
1鍋內水煮開 我用了一個大的過濾網 就是篩子？？？廚房用的那種 啊 不知道怎麼稱呼這個廚房用具 反正用過濾網兜住西米 放進去 超級方便 既可以都撈起來看成效又可以攪拌 此時很快邊緣就透明了 我以為會很快就直接好了 我很年輕啊……
2然後就是關火 燜 我看其他人的做法精髓就是燜啊 真的不錯 我也沒看時間 反正第一次燜十分鐘肯定沒有 就透明了一大半 但是剩下那一小半感覺很倔強…
3繼續開火 用篩子不停的動 反正別讓西米跑出去就好啦 唔 因為有篩子的把柄 所以鍋蓋蓋不嚴 但是其實完全沒事的 上面忘記說了 水要加多 保證水多就好
4然後這次開火其實不到3分鐘 我又關了 因為篩子裡只剩一小半的一小半有白點了 蓋鍋蓋 燜 鍋蓋不嚴沒事的 篩子來來回回的動保持流動性 這樣西米完全不會粘住 而且所有的沉澱物其實都在篩子外了（隨著篩子的動）這次燜久一點 大概十分鐘 真的好晶瑩剔透啊！
5大概就是這樣啦 我覺得篩子真的很不錯?接下來就是撈到碗里 倒上現成的生榨椰汁 超市買的飲料就行 就是一碗椰汁西米露啦
