原料
熟米飯: , 雞蛋黃: , 鹽: , 孜然粉:
步驟
1裝一碗冷米飯,取出雞蛋黃,按一小碗米飯一個蛋黃的比例,攪入米飯中,一定要攪拌均勻。飯要粒粒分開還要沾著蛋。一邊攪拌一邊加入適量的鹽和孜然粉。(孜然粉的用量按個人的口味)
2鍋里放油,用量與普通炒飯差不多。油燒5成熱,倒入攪拌好的米飯,用中火翻炒2分鐘就可以裝盤了
3吃的時候可以在飯里拌入番茄醬,不用也可以。這道飯非常美味,烹制也很簡單,不妨試試
小技巧
小貼士先將米飯用筷子鬆開,蛋黃才會沾得均勻。
熟米飯: , 雞蛋黃: , 鹽: , 孜然粉:
1裝一碗冷米飯,取出雞蛋黃,按一小碗米飯一個蛋黃的比例,攪入米飯中,一定要攪拌均勻。飯要粒粒分開還要沾著蛋。一邊攪拌一邊加入適量的鹽和孜然粉。(孜然粉的用量按個人的口味)
2鍋里放油,用量與普通炒飯差不多。油燒5成熱,倒入攪拌好的米飯,用中火翻炒2分鐘就可以裝盤了
3吃的時候可以在飯里拌入番茄醬,不用也可以。這道飯非常美味,烹制也很簡單,不妨試試
小貼士先將米飯用筷子鬆開,蛋黃才會沾得均勻。