原料
鱈魚: 1塊， 芒果 梨: 各2個， 青椒 黃椒: 各1個， 洋蔥 蒜: 適量， 月桂葉 八角: 2片\2顆， 蔬菜湯: 一湯碗， 橄欖油 醋 水: 水200ml， 白蘭地（可用白酒代替）: 適量， 胡椒粉 鹽 麝香草: 適量
步驟
1鱈魚先用刀開幾個小口 用 麝香草 鹽 胡椒粉 腌制半小時
2橄欖油加熱後 所有蔬菜 水果 原料+香料 炒過後 煮至有濃度後用攪拌機打碎過濾
3橄欖油 加熱後 鱈魚有魚皮面先煎至有點點焦 然後再反面煎 鱈魚很快就熟的 憑感覺了
4最後擺盤 OK 搞定
小技巧
不好意思 過程圖片下次烹調的時候補上
