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原料
剩二米飯: 兩人份, 西葫蘆: 一個, 青椒: 一個, 胡蘿蔔: 半個, 雞蛋: 一個, 玉米粒: 適量, 紫菜包飯用海苔: 一張, 食用油、橄欖油、生抽、鹽、花椒粉、芝麻: 適量
步驟
1剩二米飯用電飯煲保溫檔加溫30分鐘,加入適量橄欖油拌勻。
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2準備好炒飯蔬菜用料。
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3玉米搓粒備用。
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4開始做炒飯的五色蔬菜。 雞蛋打散炒成蛋花,盛出備用。
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5西葫蘆切小方丁,與玉米粒一同下鍋加調料翻炒,稍添湯燉2分鐘。
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6青椒和胡蘿蔔都切小丁,備用。
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7加入青椒丁、胡蘿蔔丁和蛋花,炒勻。
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8蔬菜大火收汁,基本炒好後改小火,倒入拌勻的米飯,小火翻炒均勻。
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9米飯和蔬菜翻炒均勻後,把海苔剪成海苔碎,關火翻炒均勻。
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10一盤色彩鮮艷,營養豐富的五色炒飯就做好了,可以在炒飯上撒上少許芝麻,吃起來更香。
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