簡介
排骨這東西對於我是非常具有誘惑力的，無論是紅燒，糖醋，燒烤或者是做湯，怎麼樣都很是喜歡啦。 周末閒在家，突然特別想吃粉蒸排骨，於是拉上咱家豬寶一起去超市買了排骨來做。一個懶散的星期日，自己在家做菜的感覺真是非常不錯，嘿嘿~~~要的就是這美好的感覺嘛~~
原料
排骨，雞精（味精），郫縣豆瓣，蒸肉粉，豆腐乳，橄欖油，鹽，薑片少許
步驟
1.排骨洗凈切小段備用； 2.依次放入蒸肉粉、郫縣豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小塊）、鹽（一小撮）、雞精適量、薑片少許，最後倒入橄欖油拌勻； 3.蒸鍋燒開一鍋水，排骨上蒙保鮮膜入鍋，大火蒸15分鐘左右，轉中小火，蒸至排骨肉軟。（我蒸了一個半小時，沒有高壓鍋，呵呵）
小技巧
1.排骨一定要多蒸一會,蒸軟糯,吃起來才香~~ 2.材料加入排骨中一定要拌勻,特別是蒸肉米粉一定要均勻地沾上排骨,加入橄欖油的作用是避免太干,能使排骨蒸出來有些潤,很好吃的哦!
