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原料
厥根粉: , 黃瓜: , 雞胸肉: , 紅糖、醋,生抽,麻油: , 紅尖椒,姜、蒜:
步驟
1雞胸肉劃刀,方便煮熟,少許料酒和幾片生薑,一起煮二十五分鐘左右
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2厥根粉放水泡軟
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3在煮雞肉和泡粉的等待中準備醬汁,紅糖,蔥末,薑末,紅尖椒混合
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4加入醋,生抽,攪拌至紅糖溶化,再放少許鹽
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5雞胸肉煮好放涼,裝入保鮮袋,用擀麵杖捶打
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6幾分鐘一盤雞絲完成,比光用手撕快得多
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7煮好厥根粉,放涼開水冷卻,最後裝盤,放黃瓜絲,雞絲,澆上調好的醬汁,淋上香油,可以吃啦!
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小技巧
用心是王道
厥根粉: , 黃瓜: , 雞胸肉: , 紅糖、醋,生抽,麻油: , 紅尖椒,姜、蒜:
1雞胸肉劃刀,方便煮熟,少許料酒和幾片生薑,一起煮二十五分鐘左右
2厥根粉放水泡軟
3在煮雞肉和泡粉的等待中準備醬汁,紅糖,蔥末,薑末,紅尖椒混合
4加入醋,生抽,攪拌至紅糖溶化,再放少許鹽
5雞胸肉煮好放涼,裝入保鮮袋,用擀麵杖捶打
6幾分鐘一盤雞絲完成,比光用手撕快得多
7煮好厥根粉,放涼開水冷卻,最後裝盤,放黃瓜絲,雞絲,澆上調好的醬汁,淋上香油,可以吃啦!
用心是王道