原料
義大利直面: 適量， 黑胡椒醬: 一瓶適量取用， 豬肉: 100g， 青椒: 半個， 火腿腸: 一根， 生薑生抽料酒澱粉: 適量
步驟
1豬肉或牛肉切絲，加入薑絲、料酒、生抽、水澱粉腌制10分鐘。火腿腸切小塊，青椒切絲，備用。
2燒半鍋水，燒開後，取適量義大利面直面放入鍋中，不蓋蓋子先煮熟。煮大約20分鐘，煮熟取出濾水冷卻待用。
3鍋中加入少量油，加入腌制好的肉絲小炒到八分熟，再放入切好的小塊火腿腸、青椒絲炒熟後，加入適量黑椒醬翻炒，調小火。
4最後加入意面，再加入適量黑胡椒醬，翻炒幾次就可以盛盤了。
小技巧
1、面煮熟時間要根據面的質量，建議10分鐘後勺子掐斷面看下面心，沒有白色生面心就是熟了； 2、喜歡辣的可以多放點黑胡椒醬。
