原料
培根兩: 三片， 水豆腐: 一塊， 蔥姜蒜末: ， 生抽: 一湯勺， 胡椒粉: 適量， 蚝油: 1.5湯勺， 鹽: 少許， 料酒: 一茶勺， 白糖: 一茶勺， 麻油: 幾滴
步驟
1水豆腐用加了鹽和開水煮透，撈出切大片
2培根切成與豆腐等寬的段
3起熱鍋入底油，五六成熱時逐片放入培根段，關中小火，煎成兩面金黃取出
4將豆腐逐片下入熱鍋中，也煎成兩面金黃取出，按一片豆腐一片培根碼好
5鍋留底油，下入蔥姜蒜末爆香，加入生抽、料酒、白糖、蚝油、胡椒粉及少量水和鹽，煮開後小火熬成濃汁點上麻油調勻，淋在豆腐上即可
小技巧
鹽要少放，因為培根是鹹的，調料中也有鹽分。
