烏冬面: , 蛤蜊: , 金針菇: , 洋蔥: , 姜: , 黃油: , 高湯: , 清酒: , 鹽:
1黃油下湯鍋熱化
2倒入蛤蜊和薑絲翻炒至開口
3倒入少許清酒,隨後加高湯和鹽,煮沸
4加入烏冬面,煮至五成熟
5加入洋蔥絲、金針菇煮熟後,連面帶湯盛起