原料
臘肉: 一小塊， 窩窩頭: 兩根， 辣椒: 三顆， 花椒: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量
步驟
1窩窩頭蒸好切薄片
2臘肉蒸熟切薄片，或者用水煮熟切薄片
3窩窩頭下油鍋炸
4炸一遍成金黃色就出鍋
5鍋中倒少許油，把辣椒，花椒炒香，把臘肉到進去，小火慢慢煸出油，臘肉炒的越干越好，最後把炸好的窩窩頭放進去，放少許鹽和糖，翻炒均勻，出鍋
小技巧
1，窩窩頭儘量切薄，這樣炸出來才酥脆，炸一遍就可以了，如果買不到窩窩頭，也可以自己做一點雜糧窩窩 2，臘肉也要儘量切薄少，這樣比較好煸炒干 3，煸炒臘肉一定要小火哦，這樣油可以炒出來，也不容易炒糊
