裡脊: , 生粉: , 蛋清: , 白鬍椒: , 鹽: , 生抽: , 五香粉:
1豬裡脊切條
2蛋清、鹽、薑汁混合,腌裡脊條
3腌好後的裡脊生粉裹一層
4入油鍋炸至生粉變色撈出,後再回一次油鍋至外皮變金黃色
5撒入五香粉,椒鹽粉,芝麻炒均,盛盤,開吃~
油鍋兩次可以外脆里嫩