原料
高筋麵粉: 200g， 即發乾酵母: 4g， 細白砂糖: 30g， 雞蛋: 1個， 細鹽: 1/8小勺， 帕瑪森芝士粉: 20g， 牛奶: 80g， 無鹽黃油: 30g
步驟
1後油法將所有材料揉至完全階段，收圓，蓋保鮮膜發酵至2倍大
2操作台上灑些高粉,將麵糰移到操作台上,在麵糰表面也灑些高粉，用手壓麵糰排氣
3將麵糰滾圓，收口處捏緊，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
4將鬆弛好的麵糰擀開，撐厚度約1cm的方形麵皮
5用菜刀或滾輪刀，刀鋒沾些高粉（防止沾粘）,將麵皮切成邊長為2cm的小方塊
6將切出來的小團片間隔整齊排入烤盤，進行最後發酵，至1.5-2倍大，約30-40分鐘
7烤箱預熱180度，中層，烤12-14分，表面呈現金黃色即可，出爐移至網架晾涼，還可趁熱刷上溶化的黃油（烤前不必刷蛋液，因為有芝士粉，成品能自然呈現出漂亮的烤色，當然如果你喜歡也可以刷的）
