原料
植物油: 100g, 糖粉: 50g, 鹽: 1g, 蛋: 1隻, 低筋麵粉: 225g, 小蘇打: 2g, 核桃或花生芝麻: 適量
步驟
1食用油加入糖粉和鹽拌勻。
2再加入1個雞蛋的蛋液。
3攪拌均勻,成下圖的狀態。
4依次加入過篩後的225g低粉和2g小蘇打拌勻。最後按喜好添加核桃碎(比較隨意,我加了50g搗碎的核桃末)。
5成團就行,不用過度揉捏。
6每個搓成小球,每個小球25克。
7壓扁刷蛋液灑芝麻,每個中間留一點空隙。
8烤箱180度20分鐘左右。大家可以看上色情況出爐。非常酥鬆,孩子和長輩們的最愛,比曲奇更健康。
9非常好吃簡單的一款桃酥,很酥很酥。
10?小貼士:喜歡更酥的,再加2g泡打粉。
小技巧
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