原料
麵條: 2人份, 榨菜: 1包, 豬裡脊肉: 100g, 水: 適量, 杏鮑菇: 適量, 花菇: 適量, 白蘿蔔: 適量, 蔥 姜: 適量, 雞蛋: 2個, 小蔥: 兩根, 生抽: 適量, 食用油: 適量, 鹽: 適量, 澱粉: 適量
步驟
1豬肉切成絲,放在碗中,倒入適量食用油,抓勻,再倒入適量生抽、鹽、澱粉,抓勻,腌一會兒
2蔥切段、姜切條(姜切條是因為我不喜歡姜吃到嘴裡的感覺,切成條比較好挑出來,如果你喜歡吃薑,就可以切絲)
3鍋預熱,倒底油,放入蔥段、姜條,炒香
4鍋中放入腌制好的豬肉絲,翻炒至斷生變白
5倒入榨菜,翻炒片刻
6鍋中倒入清水,可以多倒一些,因為有菜有面,用水量比較大
7水開後,將切好的杏鮑菇條、花菇片、白蘿蔔片放入鍋中
8再次水開後,下麵條
9水再次沸騰後,磕入兩個雞蛋
10在看到雞蛋已經凝固後,根據口味調入生抽和鹽
11出鍋前滴幾滴香油,盛到碗中再撒點兒小蔥末,完美
12快趁著熱氣騰騰吃上一碗吧 吸溜著。。。哈~~~ 看著老公一邊吃一邊稱讚的樣子 心裡那個美啊
13楠自怡然,二寶媽,大寶捧場王上小學,小寶粘豆包不滿一歲。曾任職國內知名傳媒企業市場推廣與PR,現為全職寶媽一枚,坐標北京。只因家人大過天的熱忱,執著於搜羅鑽研各種好吃營養有料有顏的早餐料理。為了一家四口的健康與營養,每日清晨五點雷打不動起床準備早餐。希望在這裡,我們一起探索出更多更美味的健康營養早餐。
小技巧
- 我今天做的是2人份,你可以根據自家情況,自行調整比例; 2. 如果你喜歡吃辣,可以用辣榨菜,我家是因為我還要喂奶,不能吃辣 3. 因為我家冰箱裡恰好有杏鮑菇、花菇和白蘿蔔,所以就切切放到鍋里了,如果你有其他菜也可以放進去,比如大白菜或是茼蒿什麼的。