原料
紅棗: 10顆， 糯米粉: 160克， 白綿糖: 90克， 白麵粉（高中低粉都可）: 160克， 雞蛋: 2顆， 食用油: 10克， 水: 245克， 酵母: 5克， 8寸戚風活底模具: 1個
步驟
1160g白麵粉+160g糯米粉+90g白糖+5g酵母+2顆雞蛋混合在一起，加入245克水攪拌
2攪拌到上面視頻中的狀態的時候加入紅棗碎繼續攪拌均勻
3攪拌均勻後加入10g食用油拌勻
4將提前準備好的8寸戚風模具底和周邊都擦好油
5將麵糊倒入模具中，振幾下消泡
6蒸鍋中加入適量熱水
7將麵糊放在蒸簾鍾，蓋蓋兒發酵
8高度發酵到圖中的位置離模具邊有1.5-2cm（這個方量里有一半的糯米粉，發到這個位置就差不多了，如果全是白麵粉，就要發到再高出1cm），開火上汽蒸，大火水滾開後改中小火蒸25-30分鐘
9蒸好後關火悶5分鐘再開蓋，為了保持糕體表面美觀
10成品就做好了，軟糯香甜
