原料
高粉: 200G， 酵母種: 80G， 煉乳: 12G， 牛奶: 95G， 糖: 25G， 鹽: 4G， 橄欖油: 10G， 胚芽: 適量
步驟
1原料除橄欖油和胚芽以外揉至有筋產生
2加黃橄欖油揉至能拉出透明且大片薄膜的擴展階段之後加入適量胚芽繼續揉5分鐘左右
3放入發酵箱，26-28度，濕度75％－－80％基礎發酵1小時（我發了2小時左右）
4取出排氣，均分6份，滾圓，蓋濕紗布鬆弛20分鐘
5鬆弛後的麵糰擀成類似餃子皮狀，3條邊往內折之後捏緊
6表面撒上胚芽，入模入發酵箱，32-38度，濕度80-85％最後發酵至2倍大小
7入180度烤箱，中下層，15-20分鐘左右
