原料
豆腐: 1塊， 草魚: 兩大塊， 姜: 一小塊， 蔥: 1根， 料酒: 3勺， 生抽: 5勺， 蚝油: 1勺， 鹽: 2克
步驟
1把豆腐切塊，姜切絲，蔥切段
2魚肉用料酒和鹽腌制三十分鐘，去除腥味的同時可以緊緻魚肉
3鍋里放油下姜出香味把魚塊放進去煎到固型撈起來，鍋里剩下的油煎下豆腐，出香味，就把魚塊和蔥一起下鍋，放生抽蚝油一點開水中火燒，等到汁水收干後就可以出鍋了，如果喜歡汁多點的可以酌量增加開水和生抽。
小技巧
魚一定要先腌制，不然會太腥，我上面做的是一人份，如果多人吃覺得用料方面要把握好哦～
