簡介
好吧，我承認我中了吳鎮宇這個老爸的毒，最近在追看他的爸爸去哪兒，看了他做了這道菜，所謂的魚蒸肉，說真的吃起來味道很咸很特別，不用放醬油，味道都狠足，不知道是不是因為姜太少的緣故，還是蔥花塞的不夠多，感覺姜的香味和蔥的香味不夠透徹，不過吃起來還不錯，頗有農家風味。下面開始隆重登場爸爸去哪兒第二季吳鎮宇老爸同款菜——魚蒸肉
原料
羅非魚500g 肉200g 姜1塊 蔥1把 鹽5大勺 麻油4勺
步驟
1、準備好食材：豬肉、魚、蔥、姜。 2、為了節省時間，沒有用到吳鎮宇用的大塊豬肉，我把豬肉成切一小塊一小塊，放四大勺鹽腌12分鐘。 3、看到電視上演的，吳鎮宇有把蔥都切開，我買的蔥比較細小，很考究刀工，我就切了很少一部分，如果刀工好的可以切更多切開。 4、將蔥姜都放到魚肚子裡面，然後將放入三塊腌好的豬肉，並且在魚肚子裡面倒入三勺麻油。 5、走起。。。。。。學著電視上吳鎮宇把魚在空中舞動幾遍，讓油、姜、蔥啊均勻分布。 6、再將腌好的豬肉放到魚身上鋪滿魚的表面。 7、放鍋里大火蒸15分鐘。 8、出鍋。
小技巧
1、注意要放麻油到魚肚子裡，能夠起到去腥的作用，避免腥味比較重。 2、可以考慮換成鱸魚來做，味道應該更咸香。
