原料
雞蛋: 3個， 榴槤: 200克， 麵粉: 50克， 糖粉（蛋清）: 30克， 糖粉（蛋黃）: 20克， 黃油: 12克， 色拉油: 20克， 牛奶: 20克， 沙琪瑪: 40克
步驟
1現將黃油融化，沙琪瑪切碎，揉碎或者放到袋子裡面敲碎，然後和融化後的黃油充分攪拌均勻。均勻鋪在容器底部，並用勺子壓實。之所以選擇沙琪瑪是因為家裡沙琪瑪泛濫成災，而且烤完後有種酥脆焦香的味道，這點是消化餅不能媲美的。
2將榴槤與牛奶放入料理機內達成泥狀，備用。
3將蛋黃與蛋清分離，分別盛放。3隻蛋黃中分別加入糖粉，色拉油，低粉，然後依次用打蛋器打勻。每放一種，打勻一次。注意:色拉油可用黃油代替，依據個人口
4將3隻蛋清分三次放入糖粉打發，打發到提起打蛋器，上面的蛋清發泡可以站立，而不是一下子就彎下去。
5將蛋清發泡分三次放入盛有蛋黃混合物的容器中，快速的用z字型攪拌法，上下攪拌。攪拌均勻即可，太勤勞有時候也不是好事。
6最後，將混合物倒入先前鋪好沙琪瑪碎的容器。用力震動，消除氣泡。接下來就可以放入預熱好的烤箱烘焙了。溫度大約是180°，15到20分鐘。
小技巧
大烤箱本人沒用過，所以沒有經驗啊。小烤箱180°烘烤容易溫度過高，可以給上面蓋張錫紙。 多餘的榴槤肉也可以扔到混合物里呢，滿滿都是果肉，真的好吃。
