蝦: 800g， 生薑: ， 蔥: ， 香辣醬:
1蝦處理乾淨，可以去皮，但是我懶，基本就去頭，把背部剪開，腸線去除即可。
2放油，爆香生薑和蔥，然後加香辣醬，老乾媽李錦記都有賣～炒香～
3放蝦進去，翻炒，根據自己口味加鹽和雞精。
4加水，蓋住蝦即可，煮一下，直到湯汁收干，出鍋～～
