原料
低筋麵粉: 550克， 淡奶油: 500克， 細砂糖: 80克， 泡打粉: 8克， 食用鹽: 4克， 全蛋: 1枚
步驟
1麵粉 白砂糖 泡打粉 鹽混合
2加入500g淡奶油
3活好的面稍加整形 不要過度按揉 厚度1.5cm
4用自己喜歡的模型壓切
5裝入烤盤 醒20分鐘
6刷上全蛋液
7烤箱上下火200度 20分鐘
8新鮮出爐
9香噴噴
小技巧
低粉加入後，不可再過度攪拌，否則麵糰會上勁度，影響產品口感 產品烤制好，取出烤箱時，底火應該是微黃 根據麵粉的吸水量不同和溫度的差別，冬天要比夏天的麵粉量減少10g-20g，以作調整
