白菜心1個 ，大蒜末3勺、生薑末1勺、鹽、粗辣椒粉、白醋
1、白菜心一片片掰開，洗凈晾乾，切成較寬的條，放入乾淨的盆內。 2、撒上鹽、蒜末、薑末，根據個人喜好撒上粗辣椒粉。 3、倒入適量白醋，攪拌均勻，蓋上蓋子，放置半天后即可食用。 4、放在陰涼處，可保存15天左右。隨吃隨取，酸辣爽口。
