原料
肉泥，干香菇，白菜，餃子皮，蒸魚油，食鹽，色拉油，雞精，胡椒粉
步驟
1、取半斤五花肉，剁成肉泥。取約一兩干香菇，水發後剁成碎末，與肉泥一起拌勻。 2、取4至5片白菜葉子，洗凈後剁成碎末。 3、將白菜碎末與之前拌勻的香菇肉泥一起攪拌均勻。再放入少量食鹽、蒸魚油、雞精、胡椒粉、色拉油，再次攪拌均勻。 4、餃子皮要出場了，我選擇的是在市場上買的現成的餃子皮，如果有MM勤快的話可以在家裡自己用麵粉擀制，那樣效果會更好。 5、接下來就是包餃子了~~~呵呵，具體就不說怎麼包的了。 6、將包好的餃子下鍋稍微煎一下，將餃子底部煎黃就可以了。 7、放入少量水燜煮約兩分鐘後就可以出鍋咯~~~~配上調料~~~~~呵呵，香~~~來，給你嘗一個~~~
小技巧
1、煎餃子的時候千萬不要煎糊了哦~~~ 2、放水燜煮時水不宜放過多，否則餃子就不脆了。
