蛋清: 60g, 糖粉: 90g, 白砂糖: 60g, 杏仁粉: 75g, 果醬: 適量
1蛋清+白砂糖,打至硬性發泡。用的是手持打蛋器,足足打了十五分鐘,老胳膊已經不行了。
2杏仁粉加糖粉攪拌均勻。
3將步驟2中的材料加入步驟1的蛋白霜中,翻拌至沒有粉為止,加入幾滴色素。
4裝入裱花袋,然後開擠咯。注意固定裱花頭,不用擠滿每個圓,由於地球重力作用,最後會逐漸填滿圓圈圈。
5入烤箱
625分鐘後,出鍋咯
7成功,擠上果醬就可以吃咯。熱量高的甜食,不要貪多喲。