原料
低筋麵粉: 100g， 雞蛋: 3個， 黃油: 30g， 糖粉: 60g， 淡奶油: 200g， 草莓: 適量
步驟
1雞蛋全蛋打散後加入40g糖粉
2隔熱水將雞蛋打發至蛋液滴落產生清晰紋路的狀態（約15分鐘）
3黃油軟化至液態加入雞蛋糊中
4低筋麵粉分三次篩入糊中，切拌均勻
5將麵糊盛入6寸圓模，用力震盪出氣泡
6圓模放入預熱180度的烤箱，烘烤20分鐘即可
7蛋糕取出後從中間橫切成兩層
8將淡奶油與20g糖粉混合打發
9草莓洗凈後對切塊或對半切開
10取底層蛋糕鋪上草莓，然後取奶油覆蓋
11將上次蛋糕蓋上，表面隨意抹上奶油
12最後取草莓裝點即可
