原料
豬肋排（三人量）: 9塊， 黑胡椒（如兒童版可省去）: 酌情， 【百里香/醬油/鹽/糖】: （適量）（分成兩次用）， 土豆（配菜）: 一個， 洋蔥（配菜）: 半個， 蒜: 一瓣， 橄欖油: ， ｛紅糖/醬油/鹽｝: 炒配菜備用(適量）
步驟
11、把豬肋排洗乾淨放在大碗里，倒入【百里香/醬油/鹽/糖】的二分之一，攪拌均勻 2、然後連湯汁一起放入高壓鍋中 我選的是蒸的按鈕，30分鐘，然後再按減壓，減去10分鐘，20分鐘足以 3、有剛才的醬油湯汁，如怕干鍋，可放一小碗底的水15毫升就可以了，不能放多，（要不就成燉肉了）
24、時間到了，把肋排取出， 炒鍋做熱，放入肋排（肋排本身有油，所以可以不放油，目的是把水粉炒干即可 5、盛出
36、烤箱不需預熱，因為肋排已經是熟的了 7、放上錫紙，把肋排整齊擺放在上面，180度烤15分鐘
48、土豆去皮，切厚片，洋蔥切絲 9、炒鍋做熱，加少許橄欖油，待油溫熱時，把土豆，洋蔥放入，同時放入｛紅糖/醬油/鹽｝，因為土豆厚土豆直接烤，不易軟爛入味，所以先炒一下 10、炒的過程中要加一些水，否則土豆容易粘鍋，炒至洋蔥和土豆變軟變軟著色盛出
511、待肋排烤至15分鐘後，把炒好配菜也擺放在烤盤中，放入切成薄片的蒜，再把【百里香/醬油/鹽/糖】的二分之一均勻的鋪灑在上面 12、再烤15分鐘就大功告成了
小技巧
小貼士全都寫在製作過程里了
