原料
糯米粉: 100克， 開水: 30克， 白糖: 25克， 豆沙: 10克/個， 菠菜: 50克， 黃油: 10克， 小麥澱粉: 15克， 鹹蛋黃: 四隻， 肉鬆: 50克， 鹽: 一小撮
步驟
1菠菜稱重洗凈放到開水裡煮30秒斷生，開水裡面放一小撮兒鹽可以保持菠菜的翠綠。
2菠菜切碎打成泥濾去汁水待用。
3小麥澱粉用溫水化開和糯米粉、開水、白糖揉成麵糰，水開後上鍋蒸熟（20分鐘）。
4帶上矽膠手套把蒸熟的麵糰和菠菜泥混合，揉成顏色均勻的糯米糰，這個過程比較虐心，但是相信我一直揉，五分鐘之後就會變好。
5鹹蛋黃肉鬆餡：鹹蛋黃切碎和肉鬆混合，可以加入少許黃油，口感不會發乾。 豆沙餡：我直接買的喬家柵的玫瑰豆沙（因為比對後全網熱量最低），揉成10-15克一個的小劑子。
6取35克一個的麵糰，包入喜歡的餡料，用虎口的力量捏緊收口，每一個用保鮮膜包紮好。
7常溫可以放置兩天，短時間吃不完的話可放冰箱冷凍保存一個月，吃的時候用微波爐或平底不粘鍋（不放油）加熱。
8好了，可以發票圈送小夥伴了。
