原料
花蛤: 500g， 薑片: 10片， 薑絲: 若干， 蒜片: 6個， 蔥: 若干， 各種小尖椒: 6個， 酒: 半聽， 豆瓣醬: 一大勺
步驟
1將買來花蛤用鹽水浸泡15分鐘，為了讓它把沙子吐乾淨了
2泡花蛤時候將配料如圖準備好，該剝剝，該切切。
3煮一鍋水，等水開放入薑片和花蛤
4煮兩分鐘後撈出，千萬別煮時間長了，肉質容易老。
5重新起鍋，入油，蔥，薑絲，蒜片，豆瓣醬，辣椒翻炒。
6出香味放入花蛤翻炒
7這時候放酒！半沒花蛤就可以，蓋鍋蓋。2分鐘。
8之後翻炒幾下出鍋！吃著根本停不下來！
小技巧
花蛤買來塊吃，千萬別擱著。我第一次買泡了一晚上第二天才吃。吃完當天這酸爽，去廁所根本停不下來～～
