原料
麵粉: 200克， 泡打粉: 5克， 雞蛋: 3個， 白糖: 100克， 麥芽糖: 100克， 水: 35克， 花生油: 適量， 熟芝麻: 適量， 葡萄乾: 適量
步驟
1將麵粉和泡打粉混合後過篩，加入雞蛋和面。麵糰很粘，儘量不要用手和
2案上撒澱粉防粘，把麵糰到出，團成團，醒20分鐘
3麵糰醒好後擀成4毫米厚的薄片，切成條，在切成細絲
4篩掉浮粉
5鍋內加花生油，中小火，胚條遇熱油和迅速膨脹
6炸約一兩分鐘，像這樣即可撈出。我第一次做，炸的時間長，顏色變深，口感變脆，不如這種淺金色的好吃
7另起一鍋熬糖，把水、白砂糖、麥芽糖小火熬制出細密泡麵後關火。
8迅速把炸好的胚條倒入糖內，翻炒，同時加入芝麻和葡萄乾
9烤盤內抹油，倒入攪拌均勻的胚條，用手按平按緊。
10晾涼後切塊。
